1、减少碘的摄取 碘缺乏时会经常出现甲状功能消退，更进一步减少新陈代谢，影响脂肪的分解成造成体重增加。而中老年人更加不应留意、减少碘的摄取，确保长时间的新陈代谢速度，并防治粘液性水肿的再次发生。所以平时多不吃些不含碘的食物吧，例如，海带。
2、减少钙质的摄取 中老年人如果缺钙，骨头不会显得又硬又质地，一点小的撞击都会导致危险性，所以补钙是许多中老年者都面对的问题，要多不吃一些钙质含量非常丰富的食物，如骨头汤等，适当时可口服职钙片或活性钙。 3、增加脂肪的摄取 中老年节食不应增加饮食中的脂肪量，尤其是动物性脂肪，最差都用植物性脂肪替换。
脂肪摄取过多，更容易引起心血管疾病，严重影响中老年人的身体健康。 4、掌控食盐的摄入量 食盐摄取过多，更容易使中老年人患高血压、脑中风以及心血管疾病，所以要尽量地少摄取食盐。
一般指出，中老年人每日摄取的食盐量不应按制在5克以内;而高血压和冠心病患者，要掌控在3克以下。 中老年节食讲究的饮食原则这样不吃最长寿 5、摄取充足的纤维素 中老年人的消化道运动能力减少，更容易再次发生咳嗽，而纤维素不仅需要通便，还不利于避免高血压、动脉硬化和糖尿病。
因此中老年人不应多不吃含有纤维素的食物，如粗粮、藻类、蔬菜等。 6、确保充足的蛋白质和维生素 中老年人分解代谢强化，且对蛋白质的消化利用率上升，所以必须补足充足的高质的蛋白质，才能符合身体所须要。不应多不吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋类等蛋白质含量多的食物。
同时，由于老年人消化吸收功能的减少，使得食物中的维生素无法获得充份的利用，更容易再次发生维生素缺少。而维生素对减缓凋亡起着最重要的起到，所以老年人不应多不吃含有各类维生素的食物，如水果、豆类、鱼类、蔬菜等。 7、增加热量，多不吃蛋类、蔬菜、水果 随着年龄的减小，身体的组织经常出现衰退，新陈代谢速度也减少了，所以中老年人消耗的热量比年长入少很多。
如果依然维持青年时的喂食量，必定使热量经常出现人超强，不但无法节食还不会之后发胖。较少不吃脂肪、糖类等不含热量低的食物。
8、增加胆固醇的摄取 胆固醇摄取过多，更容易导致血管硬化和堵塞，引起多种心血管疾病，所以中老年人应少不吃胆固醇含量低的食物，如蛋黄、动物内脏和动物性脂肪等。 饮食是体重增加的源泉，体重增加影响着中老年朋友的健康状况，而并非富态美，体重增加更容易引起脂肪肝、高血压、高血脂等常见疾病，为了防治和提高这些疾病，体型体重增加的中老年朋友也必须节食。以上是中老年节食饮食方面的注意事项，提高饮食，较少吃盐、油，必要吃肉，减少热量，多不吃酸甜饮食是保持身体健康的最重要原则。
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